5 ótimos restaurantes para comer em Buenos Aires

Buenos Aires é um lugar, no mínimo, contraditório.  Lindo e contraditório. Tive essa impressão na minha primeira visita agora em janeiro e acredito que essa opinião possa ser comum entre os brasileiros. A capital realmente impressiona com sua arquitetura, belos e limpos parques e praças. E apesar de estar mal da pernas política e economicamente, ainda vale muito a pena visitar a Argentina. Não pelas compras, como há muito se têm dito, mas pela sua beleza e gastronomia invejáveis.

Comer lá, como eu logo descobri, é barato. Paga-se praticamente a mesma coisa em um fast food ou em um excelente restaurante (algo que jamais será no Brasil, não é mesmo?”) . E já que ando numa vibe “viagem gastronômica” pensei em compartilhar alguns dos ótimos restaurantes em que estive na capital porteña.

Mas antes, algumas observações:

¡Cubiertos!

Você aí que arrisca no espanhol, mesmo com alguma noção da língua pode passar alguns apertos com expressões porteñas. Aproveito para esclarecer, ou melhor, indicar uma ótima explicação pro tal de cubiertos ou servicio de mesa dos argentinos. Aparentemente essa parte nada mais é do que alguns petiscos servidos antes da refeição, como uma entrada. Vale a pena entender um pouquinho o que é e como funciona. Como você logo saberá, eles são de praxe em quase qualquer table service de BsAs, então melhor ficar por dentro! Confira o post aqui.

Tipos de Carnes

Corte Argentino

Corte Brasileiro

Diferença

Assado de tira

Costela cortada de forma horizontal

Bife ancho

Ponta de contra filé

Não tem

Bife angosto

Contra filé

Não tem

Bife de chourizo

Contra filé

Miolo com gordura por fora

Bife de tira

Corte de picanha

Retirada do miolo da peça

Bola de Lomo

Patinho

Não tem

Colita de cuadril

Maminha

Não tem

Cuadril

Alcatra

Não tem

Lomo

Filé-mignon

Não tem

Matambre

Capa da Costela

Não tem

Molleja

Glândula do Coração

Não tem

Morcilla

Chouriço

Não tem

Nalga de adentro

Coxão mole

Não tem

Ojo de bife

Contra filé

Redondo da ponta da carne

Riñones

Rim

Não tem

Tapa de cuadril

Picanha

Não tem

Por último, da lista,  os 2  primeiros estão no  Latin’s America 50 Best Restaurants. 😉

01) La Cabrera

Existem parrillas em Buenos Aires e existe o La Cabrera. É assim que os porteños consideram esse restaurante: um dos mais diferenciados na arte da famosa preparação de carne dos argentinos. Não poderia ter sido mais feliz a escolha. A carne é bastante saborosa, mas foram os acompanhamentos, ou mesmo a maneira de serví-los que me conquistou: ao pedir sua carne, o garçom traz uma tábua de pequenos e variados purês, molhos, saladinhas que podem ser escolhidos sem limites!!! É maravilhoso! No final, é tradição da casa servir como cortesia uma torre com diferentes pirulitos para se escolher. A ideia é simples, mas dá um toque especial nessa experiência gastronômica.

Otimos restaurantes em Buenos Aires Viza Travellers La Cabrera
O molho de beterraba ali do cantinho estava especialmente bom

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Balanço do almoço: Cubiertos + pratos principais + vinho + batata frita + gorjeta = 550 pesos

Tem dois endereços na mesma rua, distantes a poucos passos um do outro, a diferença é a quantidade de pessoas por mesa que cada um recebe.

Endereço: José Antonio Cabrera, 5099  –   Palermo Soho 
Horário Almoço: de 6ª à 2ª-feira, das 12h30 às 16h30.
Horário Jantar:  2ª à 5ª das 20h30 à 1h e 6ª à domingo das 20h30 às 2h.

Preço: de AR$ 100 a AR$ 200 por pessoa (sem vinho) ou AR$ 200 a AR$ 300 (com vinho)
Informações: +54 11 4832 5753  http://www.parrillalacabrera.com.ar
Reserva: Sim (para evitar longas esperas)

02) Oviedo

A culinária do Oviedo já foi considerada espanhola, mas hoje o restaurante é tido por mediterrâneo. Dizem que é lugar perfeito para se ir quando se “enjoa” da parrilla hehe. Apesar de não ser esse o caso, optei pelo peixe grelhado (merluza), mas meu marido não resistiu ao ojo de bife (olha aí a tabela do inicio já sendo útil, há) também muito apetitoso descrito no cardápio. O interessante desse lugar, que inclusive o põe em patamar diferenciado, é que só são servidos os pescados daquele dia. O motivo? O restaurante prefere poucas e limitadas opções do que algo que não esteja fresco.

Meu pescado vinha acompanhado de nhoque de abóbora e tomates. Peraí! Nhoque? De abóbora? Pois é. E estava MUITO bom. O peixe não poderia estar melhor (no tempero, no frescor, no tamanho), mas o nhoque me fisgou. Mesmo sem entender de gastronomia fica claro a sutileza daquele sabor. A massa não tinha o  gosto total da abóbora, era leve e de consistência impecáveis; isso sem falar nos tomates cozidos preparados sabe-se lá como para ficarem tão saborosos…

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A sobremesa também esteve ótima. Apesar de não ser nada especial (sorbet de framboesa com uma torta de mousse de maracujá) o preço era bem razoável: cerca de 40 pesos.

Balanço da noite: Cubiertos + água + copo de vinho + pratos principais + 1 sobremesa + gorjeta =450 pesos

Endereço:  Beruti 2602
Telefone: +5411 4822-5415
Reserva: Sim
www.oviedoresto.com.ar

03) Bengal

Guilty. Pois é, gente, o meu favorito não está nos 50 best restaurants, mas não teve jeito. Esse restaurante indiano é mara. Pelo ambiente, pela intimidade, pelo vegetable curry.  Essa descoberta, que não foi nenhuma indicação, foi resultado de um passeio próximo ao nosso hotel e não poderia ser mais feliz. Ao chegarmos tomamos uma chamadinha por não ter feito reserva prévia (#ficaadica), mas logo fomos compensados com um mini risoto com (um) camarão em cima haha. Além disso, fazia parte do cubierto uns pãezinhos, por isso depois disso já fomos  direto ao prato principal, né? A minha escolha foi o curry de vegetais… OMG não lembro da último vez de comer algo tão bom na vida. SÉRIO! O Júlio foi na clássica lasagna, que por mais que estivesse deliciosa, estava um tanto normal.

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Depois do jantar, dessa vez, não dispensamos a sobremesa. Optamos por um delicioso cheescake de frutas vermelhas, que eles trouxeram só depois de um micro sorbet/frozen de laranja (de cortesia). Impressionante caber tamanha deliciosidade num copinho daquele, mas sim, estava perfeito. É a primeira vez que eu vejo uma prévia da sobremesa, mas gostei muito do agrado.

Mas daí veio o cheesecake, e OMG, tava muuuuito bom. Tinha uma base de chocolate ao invés do clássico biscoito que forra a sobremesa. Estava divino, do tipo que supera as expectativas, mesmo pra um “simples” cheesecake.

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Balanço da noite:  Cubiertos + água + copo de vinho + pratos principais + 1 sobremesa + gorjeta = 50 dólares

Endereço: Arenales 837 – Retiro
Telefone: -00-54-11-4314-2926
Horário: segunda a sexta-feira, almoço e jantar; sábado, apenas jantar.
Reserva: Sim

04) Sake

Japonês e peruano. Preciso dizer mais? Bom, contando o fato de eu apreciar aparentemente todas as cozzinhas, esse restaurante também foi uma agradável surpresa. Estávamos passando por ele numa noite quando resolvemos entrar. E já que somos yakissoba maniac, fizemos questão de experimentar como era o dali. Eu e o Júlio fazemos isso por onde quer que vamos: sempre tentamos encontrar alguém que consiga bater o melhor yakissoba ever: o do Amigo Léo, em Anápolis. Bom, esse prato então foi a pedida do meu marido, enquanto eu optei pelo ceviche, que adoro!!! De entrada (cubiertos) nos serviram um patê de salmão com pãezinhos. Nesse dia teve cerveja Quilmes e nada de sobremesa. O yakissoba estava divino, mas ainda ficamos com o do Amigo Léo rs. De qualquer maneira é um lugar bem agradável, meio termo entre um fast food e um restaurante fino, mas com excelente ambiente e table service. Recomendamos! 🙂

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Ceviche
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Yakissoba

 

Balanço da noite: cubiertos + 2 Quilmes + pratos principais + gorjeta = 340 pesos.

Endereço: Beruti 2640 – 1425
Telefone:+54 11 4822-9100
Horário: Segunda a domingo 20:00–23:30
Reserva: Não obrigatório

05) Marcelo

O italiano Marcelo está em duas localidades: Puerto Madero e ao lado do Malba. Como tínhamos ido ao museu naquele dia, resolvemos experimentá-lo. O restaurante tem uma ótima área externa com mesas e cadeiras de madeira embaixo de árvores. Os pratos também estavam ótimos. Experimentei um risotto de shitake e funghi enquanto o Júlio pediu macarrão com molho de tomate e manjericão.

 

 

 

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Risotto de shitake e funghi

Balcanço: Cubiertos + pratos principais +Quilmes= 340 pesos

Endereço: Avenida Figueroa Alcorta, 3415
Reserva: Não obrigatório

Já deu pra ter uma ideia que comer bem e barato no país dos hermanos é algo bem fácil, né?

Ainda tenho alguns restaurantes na minha lista que não consegui ir, mas é sempre bom ir guardando e compartilhando os bons a qual já fomos, não é mesmo? Alguém aí tem sugestões? Nunca se sabe quando as milhas no cartão vão render uma passagem aérea, não é mesmo?

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